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Mexico (12oz, 1lb, 2lbs, Ground or Whole Bean) coffee
Mexico (12oz, 1lb, 2lbs, Ground or Whole Bean) coffee
Roast: Medium
Cupping Notes: Medium Acidity, Creamy Body, Rich Chocolate, Dark Cherry, Orange, Sweet and Clean Finish
Grade: SHG, EP
Region: Chiapas
Altitude: 1,000M -1,800 M
Process: Washed
Varietals: Typica, Bourbon, Marchellza, Oro Azteca, Costa Rica Hybrid
Details: The Alma de Chiapas is an umbrella cooperative for certification as Fair-Trade coffee farmers. Alma de Chiapas is a community incubator strengthening farmers in business, finance, and quality control of their crops.
Farmers then become direct, independent contributing members of Impacto Transformador. Alma de Chiapas is made up of 599 coffee farmers, (490 men and 109 women) and cultivates coffee on 1,654 hectares of land.
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